惣菜パンなどにするときは、１次発酵終了までHBにお任せで。

空気抜きをして丸めて固く絞った濡れ布巾を掛けてベンチタイム15分後形成。

40度で40分２次発酵後180度で１５分焼けば出来上がりです。