パンの耳の1辺を半分に切っておく。

小鍋にグラニュー糖・水を加えて中火にかけ、砂糖が軽く焦げるまで煮詰める。

牛乳を少しずつ加えてキャラメルをのばし、火を止める。パンの耳をキャラメルに浸し、全体に浸み込ませる。

オーブンシートにくっつかないよう並べて170℃に熱したオーブンで表面がカリッとするまで焼く。