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キノコのお粥(全粥)
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キノコのお粥(全粥)-レシピのメイン写真

キノコのお粥(全粥)

カシさん
カシさん @cook_40094572

寿司屋で作ってた吸い物の汁を応用してお粥にしてみました
このレシピの生い立ち
風邪をひいて、冷蔵庫の中の物でお粥作ろうと思ってつい・・・

寿司屋で作ってた吸い物の汁を応用してお粥にしてみました
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キノコのお粥(全粥)

カシさん
カシさん @cook_40094572

寿司屋で作ってた吸い物の汁を応用してお粥にしてみました
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材料

4食分程度
  • 米 1合
  • 水 600cc
  • 酒 50cc
  • 醤油 50cc
  • 和風だし 8g
  • しめじ 半株
  • 舞茸 半株
  • エリンギ 二本
  • 小ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    米は研いで水を切って、炊飯釜に入れておく

  2. 2

    鍋に水、酒、醤油、だしの素を入れて中火

  3. 3

    キノコ類を細かく刻んで、鍋に入れて沸騰させる。全体的に火が通ったら炊飯釜に全て入れる(お粥メモリに合わせる)

  4. 4

    炊飯器のお粥モードで炊いて
    炊けたら小ねぎを刻んだ物を乗せて

    完成

コツ・ポイント

キノコに限らず、余っている野菜でも大丈夫です。鶏肉を細かくして入れても良いと思います
硬めのお粥なので、もっと柔らかく水分の多いお粥がお好みならば、あと100ccほど水を足して炊いてください

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カシさん
カシさん @cook_40094572
2016/12/22 22:51に公開
一眼レフやってます料理とかお菓子作りとか好きです
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このレシピのキーワード

おかゆ シメジ エリンギ 酒 まいたけ こねぎ 米

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