かぼちゃの南蛮漬け◇カレー風味

かぼちゃの南蛮漬け◇カレー風味-レシピのメイン写真

かぼちゃの南蛮漬け◇カレー風味

◇そら◇ @cook_40038815

減塩レシピです。
あまーい味付けですが、かぼちゃの甘みが更に引き立つ一品です☆
このレシピの生い立ち
入院した時に「こんな感じのレシピがあったな」と思い出しながら再現してみました。
8の工程の後に、10分ほど放置しておいた方が味がしみて美味しいです。

減塩レシピです。
あまーい味付けですが、かぼちゃの甘みが更に引き立つ一品です☆
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8の工程の後に、10分ほど放置しておいた方が味がしみて美味しいです。

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◇そら◇ @cook_40038815

減塩レシピです。
あまーい味付けですが、かぼちゃの甘みが更に引き立つ一品です☆
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入院した時に「こんな感じのレシピがあったな」と思い出しながら再現してみました。
8の工程の後に、10分ほど放置しておいた方が味がしみて美味しいです。

減塩レシピです。
あまーい味付けですが、かぼちゃの甘みが更に引き立つ一品です☆
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8の工程の後に、10分ほど放置しておいた方が味がしみて美味しいです。

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材料

3～4人分

かぼちゃ 1/4カット
新たまねぎ 1/2
にんじん 1/2
○酢大3
○砂糖大2
○みりん大1
○醤油小1
○オリーブオイル大1
片栗粉大1
カレー粉大1/2
油適量
黒胡椒適量
パセリ粉（あれば）適量

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作り方

1

1．たまねぎとにんじんをスライスして水にさらしておく
2

2．○の材料とよく水を切った1を混ぜておく
3

3．かぼちゃを8mmくらいの厚さでカットする（結構厚めが美味しい）
4

4．（早く仕上げたかったら）レンジで1、2分チンしておく
5

5．片栗粉とカレー粉をビニール袋入れて混ぜて、更に４を加えてよくまぶす
6

6．フライパンに少し大目に油を敷いて、5を焼く
7

7．６が熱いうちに２に入れて絡める
8

8．好みで黒胡椒をふる
9

9．お皿に盛って、パセリ粉をかけて出来上がり☆

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◇そら◇

◇そら◇ @cook_40038815

2009/05/08 12:35に公開

はじめまして☆ネフローゼという腎臓の病気を抱えております。ゆるーい塩分制限有りなので、減塩レシピを日々研究中。SEやりながら、父親と二人暮らしてます。皆さんのレシピにはすごくお世話になってます☆日照時間3時間の庭でガーデニングにも初挑戦してます。よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

片栗粉かぼちゃにんじん新たまねぎカレー粉

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