大根と鶏皮de洋風おでん♡
じっくり煮込んだとろとろの大根が美味しい♪
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鶏皮が余っていたのでだしに使ってみました★
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大根は3~4cmの厚さに切り、水をはったお皿などにのせてラップをして、7~8分くらいレンジにかける。
にんじんと玉ねぎは大きめに切る。
にんにくは薄切りにする。
鍋に大根を重ならないように並べ、大根がかぶるくらいの水を入れ火にかける。
沸騰したら鶏皮と★を加え、灰汁を取りながら15分くらい煮込む。にんじんと玉ねぎを加え、さらに15分くらい煮込む。
最後に塩・こしょうで味を整えて完成☆
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