■サツマイモとゆであずきの簡単蒸し羊羹■
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お茶うけにホッと和む定番の一品。手軽な材料で出来るので試してみて下さいね♪
このレシピの生い立ち
ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’ｓクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな１品を毎週お届けしています！http://sb2010.exblog.jp/
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お茶うけにホッと和む定番の一品。手軽な材料で出来るので試してみて下さいね♪
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アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは１センチ角ぐらいに切り、水にさらす。さらした後は、水気を切っておく。皮はお好みで剥いても剥かなくてもＯＫ！
- 2
ボウルにゆであずきと●、１、のサツマイモを入れてよく混ぜ、水で濡らした型にアルミ箔を敷き、生地を流し入れる。
- 3
よく蒸気の上がった蒸し器で２０分位蒸し、竹串でサツマイモを刺して柔らかくなっていたら完成！
- 4
追記・サツマイモ以外に栗やかぼちゃでも代用できます。量はお好みでどうぞ！
- 5
追記２・アルミ箔は全体に敷かなくても、写真のような敷き方でＯＫです！
-
コツ・ポイント
熱いうちは型から外しにくいのでよく冷めてから型外しして好きな大きさに切り分けて下さいね。出来たては生地がユルい感じがしますが冷めるときちんと固まります！渋いお茶と一緒に召し上がれ♪
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