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いかのめんたい和え
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いかのめんたい和え-レシピのメイン写真

いかのめんたい和え

shino1974
shino1974 @cook_40060905

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材料

2人分
  • いかそーめん 120g
  • 辛子明太子 35g
  • きゅうり 2/3
  • exバージン 大1
  • ホワイトペッパー 少々
  • 酒 小1
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作り方

  1. 1

    きゅうりはいかと同じ太さの千切りにし、塩をふってしんなりしたら、水洗いしてしぼる。

  2. 2

    ボールに明太子と酒を入れてまぜる。いかときゅうりを加える。オリーブオイルとこしょうを加えて、よく和える。

コツ・ポイント

オリーブオイルを加えることで、濃厚な味わいになります。和えたては、少しオリーブオイルの香りがきついので、冷蔵庫でしばらくおくとなじんでおいしくなりますよー。

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shino1974
shino1974 @cook_40060905
2010/11/16 02:40に公開
ずっと料理の仕事してます。日々ご飯から、日々晩酌、飲み会のオツマミまで、ちまちまのせていきます。
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このレシピのキーワード

イカ キュウリ 酒 そうめん 明太子

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