鶏肉の大根おろし煮

鶏肉の大根おろし煮

ＪＡＣＫchan @cook_40047016

胃に優しい大根をたっぷ～～り使って、美肌効果も期待できそう？！な、ヘルシーな一品です♪
このレシピの生い立ち
実家ではいつも厚揚げで作っていたおろし煮。久しぶりの帰省で思い出し、鶏肉で作ってみたら。。。まぁ絶品♪

胃に優しい大根をたっぷ～～り使って、美肌効果も期待できそう？！な、ヘルシーな一品です♪
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実家ではいつも厚揚げで作っていたおろし煮。久しぶりの帰省で思い出し、鶏肉で作ってみたら。。。まぁ絶品♪

鶏肉の大根おろし煮

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胃に優しい大根をたっぷ～～り使って、美肌効果も期待できそう？！な、ヘルシーな一品です♪
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実家ではいつも厚揚げで作っていたおろし煮。久しぶりの帰省で思い出し、鶏肉で作ってみたら。。。まぁ絶品♪

胃に優しい大根をたっぷ～～り使って、美肌効果も期待できそう？！な、ヘルシーな一品です♪
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材料

２人分

鶏もも肉１枚
大根４００ｇ（大根１／２本）
☆みりん６０ｃｃ
☆醤油３０ｃｃ弱
ねぎ（青い部分）５センチ程
油少々

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作り方

1

①大根は全てすりおろして、汁も取っておきます。最後に飾るネギも小口に切っておきます。
2

②鶏肉を食べやすい大きさに切ります。鍋を熱して油を引き、鶏肉を皮のほうから強火で焼きます。
3

③皮がぱりっと焼けたらひっくり返して両面焼きます。ここで、ペーパータオルなどで鍋に出た余分な油をふき取ります。
4

④③に①の大根おろしを一度に加えます。沸騰したら☆の調味料を全て入れて混ぜたら弱火にして蓋をし、１５分程煮ます。
5

器にもって、上に青ネギを散らして出来上がりです♪

コツ・ポイント

飾りの青ネギは、たっぷりの青じそに代えてもさっぱり美味しく頂けます♪

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ＪＡＣＫchan @cook_40047016

2009/05/08 12:12に公開

小さい頃から大好きな祖母と台所にたってました。今ではキッチンが癒しスポットです♪2010年よりロンドン生活が始まりました。新しい食材との出会いが楽しみです♪♪