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鶏肉の大根おろし煮
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鶏肉の大根おろし煮-レシピのメイン写真

鶏肉の大根おろし煮

JACKchan
JACKchan @cook_40047016

胃に優しい大根をたっぷ~~り使って、美肌効果も期待できそう?!な、ヘルシーな一品です♪
このレシピの生い立ち
実家ではいつも厚揚げで作っていたおろし煮。久しぶりの帰省で思い出し、鶏肉で作ってみたら。。。まぁ絶品♪

胃に優しい大根をたっぷ~~り使って、美肌効果も期待できそう?!な、ヘルシーな一品です♪
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実家ではいつも厚揚げで作っていたおろし煮。久しぶりの帰省で思い出し、鶏肉で作ってみたら。。。まぁ絶品♪

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鶏肉の大根おろし煮

JACKchan
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胃に優しい大根をたっぷ~~り使って、美肌効果も期待できそう?!な、ヘルシーな一品です♪
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実家ではいつも厚揚げで作っていたおろし煮。久しぶりの帰省で思い出し、鶏肉で作ってみたら。。。まぁ絶品♪

胃に優しい大根をたっぷ~~り使って、美肌効果も期待できそう?!な、ヘルシーな一品です♪
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 大根 400g(大根1/2本)
  • ☆みりん 60cc
  • ☆醤油 30cc弱
  • ねぎ(青い部分) 5センチ程
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    ①大根は全てすりおろして、汁も取っておきます。最後に飾るネギも小口に切っておきます。

  2. 2

    ②鶏肉を食べやすい大きさに切ります。鍋を熱して油を引き、鶏肉を皮のほうから強火で焼きます。

  3. 3

    ③皮がぱりっと焼けたらひっくり返して両面焼きます。ここで、ペーパータオルなどで鍋に出た余分な油をふき取ります。

  4. 4

    ④③に①の大根おろしを一度に加えます。沸騰したら☆の調味料を全て入れて混ぜたら弱火にして蓋をし、15分程煮ます。

  5. 5

    器にもって、上に青ネギを散らして出来上がりです♪

コツ・ポイント

飾りの青ネギは、たっぷりの青じそに代えてもさっぱり美味しく頂けます♪

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JACKchan
JACKchan @cook_40047016
2009/05/08 12:12に公開
小さい頃から大好きな祖母と台所にたってました。今ではキッチンが癒しスポットです♪2010年よりロンドン生活が始まりました。新しい食材との出会いが楽しみです♪♪
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このレシピのキーワード

みぞれ煮 ねぎ 大根 鶏もも肉

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