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簡単ピルピル

しょうこ73
しょうこ73 @cook_40107476

簡単にピルピルが!!
このレシピの生い立ち
主人の実家でいつも食べる味を家でも簡単に食べられるように

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材料

  • オリーブオイル 100cc
  • サラダオイル 100cc
  • ニンニク 4カケ
  • 塩 5g
  • クレイジーソルト 少々
  • イカゲソ 1パック
  • エビ 5尾
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作り方

  1. 1

    小さめの鍋にオリーブオイル・サラダオイルを入れ、大きめにスライスしたにんにくを入れる

  2. 2

    1の鍋を中火にかける、香りが出てきたら塩を入れよくかき混ぜる

  3. 3

    2に大きめに切ったイカゲソと背ワタをとったエビを入れ、ゆっくりかき混ぜながら煮る

  4. 4

    十分火が通ったらクレイジーソルトをいれ味をととのえる

  5. 5

    油が少なめですが素材に火が通ると小さくなるので心配ありません

コツ・ポイント

火を強くしすぎると素材が硬く絞まってしまいます。あくまでも弱めの中火でトロトロと
子供でも食べられるようになっていますので辛くありません、大人だけの場合鷹の爪などをいれてピリッとさせてもおいしいです。

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しょうこ73
しょうこ73 @cook_40107476
2013/05/29 14:54に公開
三人の子もち主婦です。
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このレシピのキーワード

エビ にんにく イカのげそ

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