かぶとハムのマリネ
nekoppachi @cook_40062824
これから旬を迎えるかぶで一品、どうでしょう？
このレシピの生い立ち
かぶが安く出まわる季節なので･･･
最初はマヨ不使用でしたが、やはりマヨ入りのほうが子供受けがいい＾＾；
かぶとハムのマリネ
これから旬を迎えるかぶで一品、どうでしょう？
このレシピの生い立ち
かぶが安く出まわる季節なので･･･
最初はマヨ不使用でしたが、やはりマヨ入りのほうが子供受けがいい＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮を剥き、縦６等分のクシ切りにし、極うすのいちょう切りに。塩をして揉んでおきます。
ハムもいちょう切りにします。 - 2
1のかぶがしんなりしたらギュッと絞ります。（たべてみて、とても塩辛い場合は水で軽く流してから）★の調味料類を混ぜておく。
- 3
ボウルにかぶ、ハム、★調味液、浅葱を入れ、サッと和え、味を見ながらマヨネーズを入れる。器に盛り、粗挽き黒コショウを散らす
コツ・ポイント
調味液と具を合わせた後で加減しながらマヨ入れたら少しですみそうです。
塩もみ時のかぶの塩味と★液の砂糖で食べやすい優しい味です。黒コショウの代わりにゆずの皮を糸のように細切りにして和えるか、飾るのも良さげです。
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