●を合わせてふるっておく。

ボールに【1】を入れ、砂糖、塩、ごま、サラダ油を入れて混ぜ合わせる。

水を少しずつ入れて生地をまとめ合わせる。

濡れたフキンを被せて5分ほど生地を休ませる。

打ち粉をして、生地を5mmくらいの厚さに伸ばし、5mm幅くらいに切り、170度の油で色よく揚げる。

鍋に◎を入れ火にかけ、大きな泡が出てきたら揚げたかりんとうを入れて絡める。

クッキングペーパーにかりんとうを広げ、冷めて乾いたら完成。