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しゃきしゃき▲金平竹の子
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しゃきしゃき▲金平竹の子-レシピのメイン写真

しゃきしゃき▲金平竹の子

珍無双
珍無双 @cook_40102919

しゃきしゃきの歯ごたえが美味しいキンピラ！ご飯もすすむし、酒にも合います。１度は試してみたい一品です。
このレシピの生い立ち
竹の子の下の歯ごたえのある部分を使って、作りました。

しゃきしゃきの歯ごたえが美味しいキンピラ！ご飯もすすむし、酒にも合います。１度は試してみたい一品です。
このレシピの生い立ち
竹の子の下の歯ごたえのある部分を使って、作りました。

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しゃきしゃき▲金平竹の子

珍無双
珍無双 @cook_40102919

しゃきしゃきの歯ごたえが美味しいキンピラ！ご飯もすすむし、酒にも合います。１度は試してみたい一品です。
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竹の子の下の歯ごたえのある部分を使って、作りました。

しゃきしゃきの歯ごたえが美味しいキンピラ！ご飯もすすむし、酒にも合います。１度は試してみたい一品です。
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竹の子の下の歯ごたえのある部分を使って、作りました。

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材料

  • 竹の子（下の部分） 適量
  • ごま油 適量
  • 一味 適量
  • 割合
  • 酒 1/2
  • 醤油 1
  • 味醂 1/2
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作り方

  1. 1

    一度湯通しをします

    • しゃきしゃき▲金平竹の子作り方1写真
  2. 2

    ザルに切り水分を取ります（水におとさないように）

    • しゃきしゃき▲金平竹の子作り方2写真
  3. 3

    ごま油を敷き竹の子を炒めます

    • しゃきしゃき▲金平竹の子作り方3写真
  4. 4

    調味料を上の割合で入れます。味の濃さはお好みで！

    • しゃきしゃき▲金平竹の子作り方4写真
  5. 5

    一味や七味、山椒など好きなものをまぶして出来上がり

    • しゃきしゃき▲金平竹の子作り方5写真

コツ・ポイント

簡単なので・・・調味料の割合はキンピラの黄金比率です。

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珍無双
珍無双 @cook_40102919
2009/05/10 03:28に公開
おいしい料理をいっぱい紹介します＠＠＠
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