ひじきは小さめのフライパンか鍋に浸るくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら火を止め、3分置く（ふっくら戻ります）

にんじんは千切りにしてさっと湯がき、水菜は4ｃｍ程度に切り、水に放ってパリッとさせ、水気を切る。

ひじきの水気をぎゅっと絞り、水気を切った（２）をあわせ、ゴマドレをで和えて出来上がり。