～かぼちゃ＊カレーマヨで～
あちゃこおお @cook_40163770
甘いかぼちゃと、カレーマヨが合います！！
・・・私は大好き。。。
このレシピの生い立ち
昔若い時に友達と一緒に言った居酒屋さんで、美味しくてはまって、毎回これ目当てに通ってたなぁぁと思い出して・・・・・・
～かぼちゃ＊カレーマヨで～
甘いかぼちゃと、カレーマヨが合います！！
・・・私は大好き。。。
このレシピの生い立ち
昔若い時に友達と一緒に言った居酒屋さんで、美味しくてはまって、毎回これ目当てに通ってたなぁぁと思い出して・・・・・・
作り方
- 1
かぼちゃを厚めに切る。１ｃｍの棒状くらい。（薄いとかぼちゃの甘みがなくなるので。）
- 2
かぼちゃを素揚げする。油が冷たい状態からいれる。ちょっと、弱火でじっくりあげて、最後に強火でカリッと！！
- 3
マヨネーズにカレー粉を入れ混ぜる。塩。こしょうか、バジルとかオレガノとか、好きなスパイスをいれると、美味しさ倍増！！
- 4
食べるときにカレーマヨをつけて食べる。。
終わり。。。
コツ・ポイント
かぼちゃは厚めにきる。１００円均一のギザギザ包丁で切ると子供が喜びます。カレーとマヨの割合は好みだなぁ～と思ったので、ぺロっと味見をしてみて自分の好きな感じでいいと思います。
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