かぼちゃは厚さ５㎜の薄切りに、ジャガイモは皮をむき厚さmmの半月切りにし水にさらす。

ベーコンは１㎝幅に切り、玉ねぎ、エリンギは薄切り、インゲンは５㎝の長さに切る。
にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブ油、バター、にんにく、ローズマリーを入れ弱火で熱し、香りがたってきたらベーコン、玉ねぎを加え更に炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらインゲン以外の野菜を加え、全体に油がなじむまで炒める。

水、スープの素を加え、沸騰したら牛乳を加える。

スープが再び沸騰したら、パスタ、インゲンを加え、時間通りにパスタを茹でる。