さつま芋と人参、こんにゃくのごまみそあえ

Name: さつま芋と人参、こんにゃくのごまみそあえ
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 ２００ｇ; 板こんにゃく １枚; 人参 ３０ｇ; みそ 大さじ３（みその種類によって異なります。適宜加減してください。）; みりん 大さじ３; てんさい糖 大さじ１; すりごま １００ｃｃ; 塩 お好みで; 水 ２００ｃｃ

miyuishi @cook_40071904

食物繊維、たっぷり♪　美味しくってヘルシーな秋のこんにゃくレシピです（＾＾）。
このレシピの生い立ち
美味しいさつま芋をいっぱい頂きました。今日は、そのさつま芋と大好きなこんにゃくを使ったレシピです♪

さつま芋と人参、こんにゃくのごまみそあえ

miyuishi @cook_40071904

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材料

さつま芋２００ｇ
板こんにゃく１枚
人参３０ｇ
みそ大さじ３（みその種類によって異なります。適宜加減してください。）
みりん大さじ３
てんさい糖大さじ１
すりごま１００ｃｃ
塩お好みで
水２００ｃｃ

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作り方

1

テフロン加工のフライパンに、サイコロ状のさつま芋、こんにゃく、約５ｍｍ角程度に切った人参、水を入れ蓋をし、ゆでます。
2
水分が半分程度になったら、蓋をとり、みそ、みりん、てんさい糖を入れ溶かし、水分がなくなるまで煮ます。
3
２の火を止め、すりごまを加え、あえたら、出来あがり。

コツ・ポイント

たっぷりのゴマをあえてください。ヘルスフードセラピストの「幸せmiyu cafe」ブログ。（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もご覧下さいませ（^^）。

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miyuishi @cook_40071904

2010/11/09 13:30に公開

いろんなことに好奇心旺盛々。美容＆健康、ダイエット、ギャップ料理＆変身料理から、エコ料理などいろんな料理挑戦しております。こちらのブログ(ヘルスフードセラピストの「わくわく幸せKeeeping」（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もご覧下さいませ（^^）。）も是非遊びに来て下さいませ。よろしくお願いします。

このレシピのキーワード

さつま芋にんじん味噌

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