イチゴの泡雪羹
☆はるつき☆ @cook_40050746
寒天とイチゴでヘルシーお菓子♪
しゅわしゅわとして、レモン風味の卵白がさわやかです。
このレシピの生い立ち
小学生のときに書いたレシピのノートより。
それより、今回は甘さ控えめにして、作りやすくしました。
イチゴの泡雪羹
寒天とイチゴでヘルシーお菓子♪
しゅわしゅわとして、レモン風味の卵白がさわやかです。
このレシピの生い立ち
小学生のときに書いたレシピのノートより。
それより、今回は甘さ控えめにして、作りやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に分量の水と粉寒天を入れてよく混ぜ、火にかけて寒天を溶かす。
- 2
寒天が溶けたら、砂糖①を入れて、煮溶かして、粗熱を取っておく。
- 3
イチゴは、縦半分に切る。
-
- 4
卵白を軽く泡立て、砂糖②を入れて、角が立つまで、しっかり泡立てる。
-
- 5
容器に２を少量入れ、イチゴを並べる。
-
- 6
４に、残った寒天を少しずつ加えながら手早く混ぜ、レモン汁を加える。
- 7
６を５の上からかけて、冷やし固めれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
レモン汁は、好みで調節してください。
５で、多く寒天を入れすぎると、卵白を固める量が減り、かたまりにくくなります。（イチゴが、少し隠れるぐらいでＯＫです）
我が家では、作った翌日の味のほうが好きで、一晩置いてから食べます。
つくれぽ
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