昆布・しいたけは前日からカップ２杯の水で戻しておく。

ごぼうは皮をこそげ、ささがきにする。

にんじんは太いほうを縦に十文字に入れてささがく。

鍋に①の戻し汁・切ったしいたけ・昆布・②・③を入れる。

鶏肉を一口サイズに切る。④に入れる。④にさらに水２カップ・砂糖・みりん・顆粒だし・を入れ煮たてる。醤油を入れる。

あげを１ｃｍ角に切る。

えのきを１ｃｍに切る。

シメジも１ｃｍに切る。

あげをから炒りする。焦げ目がついたら、えのき・シメジを入れる。

写真の様に半分くらいにかさが減ったらＯＫ。

お好みでぎんなんを④の鍋に入れる。（うちは剥き冷凍ぎんなん）

具材が煮えたら、煮汁と具を分ける。

具材はしばらく休憩・・・

米は洗い、普通に水をはかっておく。

お玉で５杯水を捨てる。

⑫で分けた煮汁を５杯分お釜に入れる。

お釜に⑩を入れる。
炊き込みモードでご飯を炊く。

炊きあがったら、⑬を入れて混ぜて完成。