キャラメリゼバナナのふわふわ蒸しケーキ
ドリームキャンディ @cook_40179551
フープロで簡単。
蒸しパンにグラニュー糖でバナナをこんがり焼いたキャラメリゼを加えたらおしゃれなケーキになりました。
このレシピの生い立ち
ちょっと落ち込んだ友人へ心がほんわかするような優しいお菓子をつくりたくて
キャラメリゼバナナのふわふわ蒸しケーキ
フープロで簡単。
蒸しパンにグラニュー糖でバナナをこんがり焼いたキャラメリゼを加えたらおしゃれなケーキになりました。
このレシピの生い立ち
ちょっと落ち込んだ友人へ心がほんわかするような優しいお菓子をつくりたくて
作り方
- 1
写真は倍の量でつくっています。
- 2
バナナをフォークでつぶしグラニュー糖を混ぜフライパンに入れ強火にかける。
-
- 3
かき混ぜずまわりに焦げ目がついてきたらフライパンをゆすってこんがりきつね色になったら火を止め、冷ましておく。
- 4
☆を泡立て器で混ぜる。ふるわなくてもＯＫ．
-
- 5
フープロに卵を入れスイッチオン。
- 6
砂糖も加えスイッチオン。
- 7
サラダ油も大さじ１ずつ加えスイッチオン。
-
- 8
ヨーグルトも加えスイッチオン。
- 9
ボールに８を移し４の粉類と３のキャラメリゼしたバナナを加えゴムべらで練らないようにさっくり混ぜる。お好みでレーズン等も。
-
- 10
型にすくい入れ、蒸気の上がった蒸し器に並べて、強火で約１５分、竹串を刺して生地がついてこなくなるまで蒸す。
-
コツ・ポイント
バナナをキャラメリゼする時かきまぜると焦げ付いてしまうのでフライパンをゆすって下さい。
強火でしっかり蒸気が上がった蒸し器で蒸して下さい。
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