キャベツを荒く刻んで置く。ボールにミンチをいれ軽く混ぜる。卵と刻んだキャベツ・塩・こしょうを加えてまとまるように混ぜる。

プライパンに７個にまるくしたミンチを並べて焼く。ミンチなのでよく焼いて下さい。

鍋にだし汁・みりん・酒・しょうゆを入れて沸かす。次に冷凍のえだまめも加える。水溶き片栗粉を加えてあんを作ります。

皿に焼いたミンチをのせあんをかけて出来上がりです。