鮭のチャンチャン焼き♪
★TOMOMO★ @cook_40067402
肉厚の鮭と5種類の野菜を特製みそダレで炒めチャンチャン焼きにしました♪
このレシピの生い立ち
お刺身用の鮭ブロックを沢山買ってしまい余っていたので･･･
鮭のチャンチャン焼き♪
肉厚の鮭と5種類の野菜を特製みそダレで炒めチャンチャン焼きにしました♪
このレシピの生い立ち
お刺身用の鮭ブロックを沢山買ってしまい余っていたので･･･
アプリでひらく作り方
- 1
(下準備1)
鮭のブロックを一口サイズ(3cm角くらい)にカットし、塩コショウをしておく -
- 2
(下準備2)
★を全て混ぜ合わせ特製みそダレを作っておく -
- 3
(下準備3)
人参を短冊切り、玉ねぎは7mmにスライス、えのきはほぐし、キャベツは食べやすい大きさに切る -
- 4
熱したフライパンにサラダ油をしき、①の鮭を並べ両面に焼き色をつける
-
- 5
④に、玉ねぎ→人参→キャベツ→もやし→えのきの順に重ね、②をかけ、蓋をし弱火で野菜がしんなりするまで蒸し焼きにする
-
- 6
⑤にバターを入れ、鮭の身が崩れないようにそっと混ぜ、塩コショウで味を調えたら完成♪
-
- 7
お好みで上から、しそやネギをパラパラとちらしても美味しいですよ☆
コツ・ポイント
鮭はブロックでなく、切り身でもOKですよ♪
つくれぽ
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