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ささっと簡単！豆腐のうめかつお☆
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ささっと簡単！豆腐のうめかつお☆-レシピのメイン写真

ささっと簡単！豆腐のうめかつお☆

みさくに
みさくに @cook_40148593

おつまみにも、あと一品にもバッチリ！
このレシピの生い立ち
余った豆腐をいつもとは違った感じで食べたい！そう思い、冷蔵庫にある物を使って作りました。

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余った豆腐をいつもとは違った感じで食べたい！そう思い、冷蔵庫にある物を使って作りました。

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みさくに
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余った豆腐をいつもとは違った感じで食べたい！そう思い、冷蔵庫にある物を使って作りました。

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材料

2,3人分
  • 豆腐 一丁
  • 梅干し 一個
  • かつおぶし 適量(小分けパックなら半分〜一袋)
  • ねぎ 適量
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • ごま油(またはサラダ油) 適量
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作り方

  1. 1

    熱したごま油(サラダ油でも可)フライパンに豆腐を投入。切らずにそのままで大丈夫！

  2. 2

    豆腐の水分を飛ばしながらへらでやや細かく潰す。途中でねぎ、梅干し、かつおを入れる。

  3. 3

    醤油、塩を入れて味を整える。豆腐がぐつぐつする程度まで炒める。火加減は中火くらい。

  4. 4

    全体的に味が馴染んだら完成！

コツ・ポイント

今回は絹豆腐で作りましたが、木綿なら少し水切りしてからが良いと思います。材料は計量せず好みに調整して適当に入れれても味はまとまりますよ☆

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みさくに
みさくに @cook_40148593
2010/11/19 04:36に公開
みさくにです☆ステンレスの鍋とＩＨを使用して毎日お料理しています！簡単に、かつ美味しくご飯を作れるよう日々努力中です。
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このレシピのキーワード

ねぎ かつお節 梅ぼし 豆腐

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