トマトは中をくりぬき、水気をしっかり切ります。

玉ねぎはみじん切りします。

タルタルを作ります。
ゆで卵をつぶし、玉ねぎのみじん切りとパセリに調味料を加え味付けします。

くりぬいたトマトに、卵を詰めて、耐熱の器に入れ、上にとろけるチーズをのせます。

オーブントースターで5分～10分ほど、トマトが柔らかくなってチーズに焦げ目がつくまで焼きます。