かぶは皮をむいて乱きり、ソーセージとパプリカは一口大に切る。

フライパンにバターをいれて熱して、かぶをかりっと焦げ目が軽くつくくらい炒める。

いったんかぶをとりだし、そのままのフライパンでソーセージとパプリカを炒めて、火が通ったら、かぶをいれ軽く炒める。

３にきざみしょうがとナンプラーと黒胡椒で味付けしてできあがり。