ゴマ大好き！ゴマ香る中村屋風あんこ
komamagokko @cook_40043813
コンビニのあのあんまん風。乾燥さらし餡を使って思い立ったらすぐに作れます。
３０分あれば余裕で出来上がりますよ♪
このレシピの生い立ち
ゴマ大好き。中村屋のようなゴマ香るあんこを手軽にいつでも作りたいので乾燥あんこを使いました。
ゴマ大好き！ゴマ香る中村屋風あんこ
コンビニのあのあんまん風。乾燥さらし餡を使って思い立ったらすぐに作れます。
３０分あれば余裕で出来上がりますよ♪
このレシピの生い立ち
ゴマ大好き。中村屋のようなゴマ香るあんこを手軽にいつでも作りたいので乾燥あんこを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖、水を厚手の鍋に入れて沸騰させ、さらし餡を入れ混ぜる。
今回はこのさらしあんで。 -
- 2
弱火～中火で焦げないように混ぜながら練り上げる。
もったりして流れないくらいまで。（１０～１５分くらい） - 3
火を止めてゴマペースト、ごま油を加える。
冷めるまで濡れ布巾でふたをして置いておく。 - 4
冷めたら丸める。
使わない分はこの状態で冷凍しておくと便利ですよ。 -
- 5
皮はレシピＩＤ17666774 saza8225さんの皮で！激ウマでした。
うまうまレシピありがとう！
- 6
あんまんだけじゃなく、求肥やクレープで包んでも美味しいよ。
コツ・ポイント
乾燥さらし餡はスーパーなどで３５０～５００円くらいで売ってますよ。ゴマペースト、ごま油を入れた後は火を通さないほうが香りが残ります。
ゴマペーストは黒ゴマをＦＰですって作ってもＯＫ。香りがいいので我が家ではＦＰで使う分づつすっています。
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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