グリーンピースとエビで簡単塩麹パスタ
黒ひょうおゆき @cook_40145199
この時期おいしくなってくる青豆。シンプルに塩麹で味付け。お豆の甘さが引き立ちます（＾＾）
このレシピの生い立ち
お豆があんまりやわらかくておいしそうだったので、パスタにしちゃいました。豆ごはんもいいけどね（＾＾）
グリーンピースとエビで簡単塩麹パスタ
この時期おいしくなってくる青豆。シンプルに塩麹で味付け。お豆の甘さが引き立ちます（＾＾）
このレシピの生い立ち
お豆があんまりやわらかくておいしそうだったので、パスタにしちゃいました。豆ごはんもいいけどね（＾＾）
作り方
- 1
グリーンピースはさやから出し、さっと塩を入れてゆでる。茹ですぎないように。
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- 2
海老は下処理をして、一口大に切る。私はわたを取ったあとに、片栗粉を少しまぶして洗います。
-
- 3
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで香をだすように炒める。
-
- 4
３に、海老とグリーンピースを入れる。中火。
- 5
３と同時進行で、パスタを塩を入れてからゆでる。このときに３のフライパンに茹で汁をお玉２杯入れる。
- 6
海老に火が通ったら、塩麹とパルメザンチーズを入れ、茹で上がったパスタと合える。
- 7
仕上げにお好みで黒こしょうなど、どうぞ。
コツ・ポイント
簡単すぎちゃって、特にありませ～ん。
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味付けは塩麹だけ★夏野菜のさっぱりパスタ 味付けは塩麹だけ★夏野菜のさっぱりパスタ
味付けは塩麹と最後にかける粉チーズのみですが、野菜の甘みとあっさりとした塩麹の塩味と粉チーズの塩気がバッチリです★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18609093
