人参は長さ3ｾﾝﾁ厚み5ミリほどの棒状に、玉ねぎはくし切りにする。春雨は記載通り戻しておく。

フライパンに油をひき、おろしにんにくとおろししょうが、合挽肉を炒める。

肉の色が変わったら、人参玉ねぎを入れある程度しんなりするまで炒める。★の材料を入れ、なじませる。

戻した春雨と水1カップ程、鶏ガラスープも素を入れ、水分がなくなるまで炒める。

水分がなくなってきたらオイスターソース、ごま油を回し入れ全体が馴染んだら更に盛り付ける。