味噌ネギ
とまとま丸 @cook_40146579
ネギの中に味噌がある？
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが「今、テレビでやった。風邪引かん。癌も治る。ネギをたっぷり炒めて味噌を入れろ。早う作れ。かつおも入れろ」
訳もわからず、作りました。
後でネギ味噌と分かりました。
これは味噌の入ったネギですね。
味噌ネギ
ネギの中に味噌がある？
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが「今、テレビでやった。風邪引かん。癌も治る。ネギをたっぷり炒めて味噌を入れろ。早う作れ。かつおも入れろ」
訳もわからず、作りました。
後でネギ味噌と分かりました。
これは味噌の入ったネギですね。
作り方
- 1
ネギを洗って、全て小口切り。
-
- 2
フライパンに少量の油を熱し、強火でネギをジャーッと炒める。
-
- 3
焦げ付かないように炒める。
-
- 4
ヌルヌルもっちりしてくる。
-
- 5
黒ゴマ、かつお節を投入。
味噌、砂糖を投入し、火を通す。 -
- 6
初め左の丼に山盛りだったネギは、こんなに少なく……。
-
- 7
ネギ味噌ならぬ味噌ネギの出来上がり。
-
コツ・ポイント
ご飯のお供にどうぞ。
ネギ味噌と違って、薄味なので、お早目に。
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