豆腐とくるみの甘辛炒め

Name: 豆腐とくるみの甘辛炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 半丁(１５０ｇ); 片栗粉 適量; くるみ 大さじ２; ＊醤油 大さじ２; ＊酒 大さじ１; ＊砂糖 大さじ１; ＊おろしにんにく(チューブ入り) １ｃｍ; ごま油 適量; ねぎの白い部分 ４ｃｍ; みつば １～２本

もこりこ @cook_40034795

カリッと焼いたお豆腐にかりかり香ばしいくるみ。
甘辛いソースでごはんにぴったりなおかずになりました。
このレシピの生い立ち
よく作る豆腐ステーキにくるみをあわせてみたらおいしかったので♪

豆腐とくるみの甘辛炒め

もこりこ @cook_40034795

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材料

２人分

木綿豆腐半丁(１５０ｇ)
片栗粉適量
くるみ大さじ２
＊醤油大さじ２
＊酒大さじ１
＊砂糖大さじ１
＊おろしにんにく(チューブ入り) １ｃｍ
ごま油適量
ねぎの白い部分４ｃｍ
みつば１～２本

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作り方

1

ねぎは白髪ねぎにして水にさらしておきます。みつばは１ｃｍくらいに切っておきます。くるみは荒く刻んでおきます。
2
よく水気を切った豆腐は厚みを半分にして一口大に切って、片栗粉をまぶします。
3

ごま油を熱したフライパンで２の豆腐をこんがり焼いていきます。
4
豆腐がきつね色になったらくるみをいれて炒るようにフライパンをゆすりながら炒め合せます。
5
くるみが香ばしくなったら、＊の合わせ調味料をいれて全体に絡めます。
6

お皿にもって、白髪ねぎとみつばを散らしたらできあがり！

コツ・ポイント

豆腐の水気はしっかりと切ってくださいね。

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つくれぽ

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もこりこ @cook_40034795

2011/05/25 08:12に公開

★家族★ウチご飯＆あんこ大好きの主人和食とパンが大好きなわたし洋食＆バレーボール＆漫画大好きな長女（高2）和食＆可愛いもの＆お菓子作りが大好きな次女(中2）Mダックス（♂1５歳）が15年9月に天国へ（；へ；）★ウチご飯モットー★安全＊おいしい＊バランス良く＊（´▼｀）日記のお返事は直接キッチンへお邪魔してます♪★おっちょこちょいの会★№３３です

このレシピのキーワード

炒めものねぎみつば片栗粉くるみ酒もめん豆腐

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