20ｃｍ前後の耐熱ボウルにキャベツを2～3枚敷き、上に豚肉を重ねる。その上にまたキャベツを3枚ほど重ね、豚肉と繰り返す。

ボウルにこんもりと重ね終わったら、砕いたコンソメとお酒を、上からそっと振り入れ、ラップを二重にし、レンジで5分チンする

荒熱が冷めたら、ボウルに入れたまま切り、大皿に勢い良くひっくり返す。熱く、汁がこぼれる恐れがあるので気をつけて。

個別に盛り付ける。
このままで充分良い味ですが、オイスターソースをかけても良いです。

白菜で作りました。
今回、出来立てを少し冷まし、汁を別容器に移してからひっくり返し、切りました。