じゃがいもの皮をむき芽も取っておく。

じゃがいもに十字に刃をいれ、４等分のくし切りにする。

耐熱皿にじゃがいもを入れ、小さじ１ほどの水をかけて、ふんわりとラップをする。

じゃがいも１個につき４分加熱する。

加熱したじゃがいもをフォークの背などでつぶす。

たらこの薄皮に切れ目を入れ開いたら、スプーンなどで中身取り出す。

じゃがいもに、たらこ、調味料をいれ混ぜ合わせる。
（バターはコク出しなのでほんの少し。入れすぎるとギトギトします。）

好みでレタスやサラダ菜などを敷き、盛りつける。完成*