ニラは5センチ幅、キムチは細かく刻んでおく。
ボールにタネの材料をいれ混ぜ混ぜ。

1のボールにニラ、キムチ、とろけるチーズを加えよく混ぜます。

フライパンにごま油（分量外）を熱し、2を広げて中火で焼いていき、途中フライパンを揺すりながら両面こんがりと焼く。
完成

そのままでも美味しいけど、ポン酢をつけてあっさり食べても美味しいです。