ボウルに小麦粉ホワイトペッパー塩コショウ水を入れよく混ぜ合わせます。水は小麦粉がお好み焼きみたいに粘りが出るまで入れます

鶏むね肉の皮を剥します。次に肉を荒く包丁で叩きながら刻みます。

荒く刻んだ肉を小麦粉の入ったボウルに入れ満遍なく混ぜ合わせます。

目安スプーン一杯（少し多め）を熱した油で揚げて完成です。