玉葱と人参をみじん切り（玉葱は皮をむき半分に割って１～２分チンしてフードプロセッサーにかけると目にしみなくてラク）

大きめのフライパンに油をいれ①を炒める。火が通ったら挽肉を入れ炒める。肉の色が変わったらナツメグ・砂糖を入れる

②に◎のナッツ類を入れる

コンソメとカレールゥを細かく刻んで入れ、更に炒める。（溶けにくいなら水を１カップ追加）

味見しながら塩で味をしめ、ガラムマサラ、シナモンを入れ、カレー粉・ターメリックで美味しそうな風味･色をつける

最後にウスターソースを回しかける。コクがでて小さい子やご年配の方にも馴染みやすい味になります。