＊の野菜を全部同じ大きさに切る。オススメは乱切り、根菜は大きめが美味しいです＾＾

ごぼう、レンコンは酢水に漬けてあく抜きをする。

圧力鍋に水と根菜を入れて強火にかける。沸騰してきたらお肉も入れてある程度の灰汁を取る。

だしパックは袋を切って中身をそのまま入れる。

圧力鍋の蓋をする。

強火にかけてシュッシュッっと圧力がかかり始めたら弱火にして３分。

火を止めて１５分くらい蒸らす。
重りが下がっているのを（安全を）確認して蓋を開ける。

厚揚げとカレールーを入れて弱火にかける。
味や水加減を整えながら２０分ほど煮込んで出来上がり＼(^▽^)／