かぶら蒸し

Name: かぶら蒸し
Yield: ４
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕪(中くらい） ３つ(皮むく); 山芋 40ｇ; 卵白(Ｍ) ２つ; 塩 一つまみ; 白だし(ヤマキ) 小2; 水 200ＣＣ; 醤油 小1～2; 片栗粉 小2

春先の蕪をふんだんにつかいました！長いもと合わせて体に優しい一品です。胃休めとしてもおすすめです。
このレシピの生い立ち
甘いかぶをたくさんいただいたのがきっかけです。

材料

４

◎あんかけは味をこくするのではなくお吸い物のようにほんのり丁度いい味にします。
◎蒸すと豆腐のようにすこし硬くなります。
蒸し過ぎないように５～10分が丁度よいかとおもいます。

freemee @cook_40181801

2013/07/04 07:41に公開

こんにちは＊栄養士をしています。料理の腕はまだまだ未熟ですが、どんなものを体に入れたらいいかや、アレルギーのことも考えてレシピを載せていけたらと思います^^＊

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