鍋でバターを溶かし、薄力粉を振るって焦げないように混ぜる。

別鍋であたためた牛乳を少し加え、ダマにならないように伸ばしていく。塩・胡椒・コンソメ・カニ缶を加える。

鍋底に焦げ付かないように混ぜながら、ぼてぼてのソースになるまで混ぜる。

器の内側に薄くバターを塗り（分量外）少し硬く炊いたご飯を入れる。できたソースをご飯にかけてチーズをのせる。

トースターで焼き色をつけて完成。