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☆切干大根ときゅうりの酢の物☆
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☆切干大根ときゅうりの酢の物☆-レシピのメイン写真

☆切干大根ときゅうりの酢の物☆

リンタロウママ
リンタロウママ @cook_40047821

さっぱりとして、箸休めにどうぞ♪お弁当のおかずにも入れれます♪
このレシピの生い立ち
切干大根を買った時に裏にレシピが載っていたのが、とても美味しかったので、我が家の甘酢で作ってみました♪

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☆切干大根ときゅうりの酢の物☆

リンタロウママ
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材料

  1. 切干だいこん １袋（２５g）
  2. きゅうり １本
  3. ゆず あれば適宜
  4. ★やさしいお酢 大さじ３
  5. ★砂糖 大さじ２
  6. ★みりん 大さじ１
  7. ★塩 ひとつまみ
  8. ★醤油 少々
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作り方

  1. 1

    甘酢を作る♪★の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく♪

    • ☆切干大根ときゅうりの酢の物☆作り方1写真
  2. 2

    切干だいこんを水で洗いながらほぐします♪約２～３分水につけ、少し柔らかくなったら、きつく水分をしぼる♪

    • ☆切干大根ときゅうりの酢の物☆作り方2写真
  3. 3

    きゅうりを千切りにする♪ゆずがあれば皮をそぎ、白い部分をそぎ落とし、千切りしておく♪

    • ☆切干大根ときゅうりの酢の物☆作り方3写真
  4. 4

    絞った切干大根と千切りしたきゅうりをボウルに入れ、１で作った甘酢を入れ混ぜる♪

    • ☆切干大根ときゅうりの酢の物☆作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛りつけ、千切りしておいたユズをのせて出来上がり♪

    • ☆切干大根ときゅうりの酢の物☆作り方5写真

コツ・ポイント

切干大根をしっかり絞る♪

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リンタロウママ
リンタロウママ @cook_40047821
2009/05/12 04:30に公開
和歌山県人です！２㊚児のママです。(*^v^*)/皆様のレシピや、オリジナルの料理やお菓子を、パパの仕事場に持って行ってもらったりしてたら...ボーズ食堂と名づけられました～★もっとたくさんのお料理覚えたいのでこれからもよろしくお願いします～♪
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