もやしを袋からざるにあけよく洗い、鍋に移す。もやしが浸るくらいまで水を入れ茹でる。アルミホイル等で落し蓋をする。

しんなりするまで茹で、ざるにあけよく水をきる。

タッパーや深いお皿等に移し、塩と味の素、ごま油を入れ混ぜ味を整える。味が薄かったら、塩と味の素を少々加える。

黒胡椒と白ごまをかけ混ぜたら、出来上がり。

お好みで、ラー油や一味唐辛子などで、味つけしても美味しいです。