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プリプリ海老とトロトロ豆腐の塩味あんかけ
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プリプリ海老とトロトロ豆腐の塩味あんかけ-レシピのメイン写真

プリプリ海老とトロトロ豆腐の塩味あんかけ

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

プリプリの海老とトロトロの豆腐のあっさりスープ。ウェイパーで簡単味付け。新たまねぎの甘みとセロリの葉の風味で格段にアップ
このレシピの生い立ち
豆腐のとろりとしたあっさりスープを作りたかったので。

プリプリの海老とトロトロの豆腐のあっさりスープ。ウェイパーで簡単味付け。新たまねぎの甘みとセロリの葉の風味で格段にアップ
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豆腐のとろりとしたあっさりスープを作りたかったので。

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プリプリ海老とトロトロ豆腐の塩味あんかけ

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

プリプリの海老とトロトロの豆腐のあっさりスープ。ウェイパーで簡単味付け。新たまねぎの甘みとセロリの葉の風味で格段にアップ
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豆腐のとろりとしたあっさりスープを作りたかったので。

プリプリの海老とトロトロの豆腐のあっさりスープ。ウェイパーで簡単味付け。新たまねぎの甘みとセロリの葉の風味で格段にアップ
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豆腐のとろりとしたあっさりスープを作りたかったので。

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材料

4人分
  • 海老 8尾
  • 豆腐 1丁(450g)
  • 新たまねぎ 1/3個(100g)
  • セロリの葉 適量
  • 水 700~800ml
  • ウェイパー 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ3
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐を2cm角に切り、新たまねぎを薄切りにする。セロリの葉を1cmぐらいにちぎる。
    片栗粉と水を混ぜ合わせる。

  2. 2

    鍋に水を入れて、新たまねぎを入れて、火にかける。新たまねぎが透き通ってきたら、ウェイパーを入れて、豆腐を入れる。

  3. 3

    5分ほど、中火で煮たら、海老を入れる。2分ほど煮たらかき混ぜながら、水溶き片栗粉を入れて3~5分煮て粉に火を通す。

  4. 4

    器に盛って、セロリの葉を散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

ご飯にかけて丼にしても。

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ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
2009/05/13 13:12に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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このレシピのキーワード

あんかけ エビ セロリ 片栗粉 新たまねぎ 豆腐

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