さつまいもを１センチ幅の短冊切りにする。
☆を混ぜ合わせる。

キッチンペーパーを濡らして軽く水分を絞っておく。

『１』のさつまいもを耐熱皿に乗せ、『２』をかぶせ、５００ｗのレンジで４分加熱する。

フライパンにごま油を敷きさつまいもを入れ、時々フライパンを振りながら軽く焦げ目が付くまで炒める。

『４』に☆を入れ、すばやくフライパンを振って混ぜ合わせて火を止める。

仕上げに白ゴマ＆塩を入れて完成！