ハッシュドポテト
朝ごはんに。
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ジャガイモは5-6cm長さの千切り。もしくは、スライサーで。
フライパンにバター・サラダ油をいれて、ジャガイモを平らに広げ、塩・こしょうを分量の半分ふって、蓋をして弱めの中火で焼く。
底面に焼き色がついたら裏返し、残りの塩・こしょうをふって、蓋をして焼く。
ジャガイモに火が通ったら、器に盛る。
目玉焼きをのせて食べるとおいしい♪
ひっくり返すときにバラバラになる…という心配のかたは、小麦粉を少し入れてつなぎにしても大丈夫です。
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