もやしはざる等に入れてさっと洗っておく。
韮は洗って食べやすい長さに切っておく。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、もやしを炒める。

もやしに火が通ってきたら、韮を加える。

３にカレー粉とだしの素を振り入れて、最後にオイスターソースを加えて軽く炒めて完成。