しめじ、ほうれん草は一口大に切る。

鍋にだし汁醤油を入れ、ひと煮立ちする

ごはん、ほうれん草、しめじを入れ、ひと煮立ちする。

たまごを割りほぐして③にそそぎ、万能ネギを小口切りにし加え器に盛る。