豚まんもどき☆シューまん
ちゃらんち @cook_40158006
豚まんもどきですが 市販のシューマイ使用で簡単ですよ♬
このレシピの生い立ち
生地も作って 具も作って・・・２つもめんどくさいので・・・
市販のシューマイを使って簡単にｗ
豚まんもどき☆シューまん
豚まんもどきですが 市販のシューマイ使用で簡単ですよ♬
このレシピの生い立ち
生地も作って 具も作って・・・２つもめんどくさいので・・・
市販のシューマイを使って簡単にｗ
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに薄力粉を入れ 塊がなくなるまでホイッパーで混ぜる
（振るってもＯＫ） -
- 2
ぬるま湯（４０度）にイーストを入れ溶かす
-
- 3
１に２を入れ捏ねる
-
- 4
粉っぽさがなくなり ひとかたまりになったら ラップをして１次発酵
（４０度３０分）
生地が２倍になったらＯＫ -
- 5
軽くガス抜きして １０分割し 中央厚めに延ばし シューマイを包む
（この間に 蒸し器の準備） -
- 6
蒸し器が沸騰したら一旦火を止め シューまんを入れ 濡れタオルで包んだ蓋をして１０分放置。（２次発酵）
-
- 7
１０分後再度火をつけ ２０分蒸したら出来上がり♪
-
- 8
断面はこんな感じです♪
-
- 9
お試しにこんなのも？ｗ
包み込まず 生地を覆うだけでも。これはこれでアリかも♪ -
コツ・ポイント
二次発酵＆蒸しの時は 濡れタオルを蓋に巻いてね♪
シューマイ包んだあとの閉じは しっかり！
包み方のコツは・・・私ヘタやからなんとも・・（汗
つくれぽ
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