うち中華〜鶏手羽元の中華風ソース煮込み

Name: うち中華〜鶏手羽元の中華風ソース煮込み
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 600〜700g 20個くらい; しいたけ 5〜6個; しょうが 1片; ■煮込みソース） 水 400mlくらい; ■煮込みソース） ケチャップ 大さじ5; ■煮込みソース） 中濃ソース 大さじ1; ■煮込みソース） オイスターソース 大さじ1; ■煮込みソース） お酢 30mlくらい; ■煮込みソース） 砂糖 大さじ2; きざみネギ（お好みで） 少々

rosa49 @cook_40091359

鶏手羽元をケチャップ味の中華風ソースで煮込みました。あとひく美味しさです。
このレシピの生い立ち
うちでの中華。３種つくったうちの一皿目。

うち中華〜鶏手羽元の中華風ソース煮込み

rosa49 @cook_40091359

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材料

4〜5人分

鶏手羽元 600〜700g　20個くらい
しいたけ 5〜6個
しょうが 1片
■煮込みソース）　水 400mlくらい
■煮込みソース）　ケチャップ大さじ5
■煮込みソース）　中濃ソース大さじ1
■煮込みソース）　オイスターソース大さじ1
■煮込みソース）　お酢 30mlくらい
■煮込みソース）　砂糖大さじ2
きざみネギ（お好みで）少々

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作り方

1
材料を準備。
2
別鍋で鶏手羽元を下茹でし、茹でた手羽元を鍋にしく。石づきを取ったしいたけとしょうが1片を入れる。
3
■煮込みソース材を２に加え、中火で40分くらい煮込んでいく。
4
時々混ぜながら、水分が減り、鶏のコラーゲン質でソースがトロトロになってきたら、仕上がりの状態。
5
皿に盛りつけ、完成。お好みできざみネギを添える。

コツ・ポイント

水分が減り、鶏のコラーゲン質でトロトロになるくらいまで煮込みます。

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つくれぽ

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rosa49 @cook_40091359

2012/03/25 01:45に公開

男性ですが、常時料理をする方なので、「いいな」と思ったレシピを記録していきたいと思います。材料は少なめに本格味なうちごはんを目指してます(^^)Instagram アカウント～ @rosa.49　(*ｲﾝｽﾀは料理以外の写真も…♪）トピックス！　～2020年4月　総閲覧数100万回いただきました！2018年1月　簡単手作りルゥでビーフシチューが話題のレシピになりました。

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