フライパンにオリーブオイル大さじ１弱を熱して、１を炒める。塩コショウ少々をふって、肉の色が変わったらしばらく放置。

米を通常の水加減から５０ccほど減らして、★の調味料を入れて混ぜる。

炒めた材料の粗熱がとれたら米の上に乗せて通常通り炊く。よく混ぜてできあがり。