猪肉と長ネギのしょうゆ煮
raburihome @cook_40148657
猪肉は高級！それをいただけるなんて幸せ～～（笑）砂糖入っていないのにこんなに美味しいなんて不思議だ・・・
このレシピの生い立ち
実家が肉屋の友人から頂いた貴重な猪肉で彼女の作り方を聞いてレシピにしました！美味しくできた～♪ありがとう。
猪肉と長ネギのしょうゆ煮
猪肉は高級！それをいただけるなんて幸せ～～（笑）砂糖入っていないのにこんなに美味しいなんて不思議だ・・・
このレシピの生い立ち
実家が肉屋の友人から頂いた貴重な猪肉で彼女の作り方を聞いてレシピにしました！美味しくできた～♪ありがとう。
作り方
- 1
猪肉はかたまりならば食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
今回はこのくらいの長ネギの量です。
-
- 3
２を洗って食べやすい大きさにぶつぎりにしておく。
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- 4
猪肉はたっぷりのお湯で下ゆでしてあくを取り除く。洗ってざるにあげておく。
-
- 5
鍋に下ゆでした猪肉、水と酒を入れて沸騰したらしょうゆも入れて煮込む。（灰汁とりと落し蓋を兼ねてキッチンペーパーを）
-
- 6
煮汁が半分くらいになったらキッチンペーパーを取り除き、３の長ネギを入れて蓋をしめてさらに煮込む。
-
- 7
煮汁が少なくなってきたらふたを開けて汁気が少なくなるまで煮込んで出来上がり♪
-
コツ・ポイント
砂糖なしでも猪肉のネギの甘さでごはんがススム一品に！！！
たまにクックさんはのぞいていましたが自分も登録しちゃいました♪『私の味』をここに残していけば将来娘たちに引き継いで行ってもらえるかな？・・・なんて♪皆さんのレシピも参考にさせていただきながら日々美味しい食卓を目指していきます。よろしくお願いします♪初つくれぽ楽しみにしています＾＾ぜひぜひよろしくお願いしますね～！
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