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油揚げの中華餡掛け
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油揚げの中華餡掛け-レシピのメイン写真

油揚げの中華餡掛け

まゆゆ。
まゆゆ。 @cook_40128044

冷蔵庫に肉も魚もない。米もない。でも買い物行くの面倒だよーって時に思い付いたレシピ。
このレシピの生い立ち
中華丼のはずが、米がなかったので油揚げにかけてみました。

冷蔵庫に肉も魚もない。米もない。でも買い物行くの面倒だよーって時に思い付いたレシピ。
このレシピの生い立ち
中華丼のはずが、米がなかったので油揚げにかけてみました。

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まゆゆ。
まゆゆ。 @cook_40128044

冷蔵庫に肉も魚もない。米もない。でも買い物行くの面倒だよーって時に思い付いたレシピ。
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中華丼のはずが、米がなかったので油揚げにかけてみました。

冷蔵庫に肉も魚もない。米もない。でも買い物行くの面倒だよーって時に思い付いたレシピ。
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中華丼のはずが、米がなかったので油揚げにかけてみました。

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材料

  • 油揚げ 2枚
  • 白菜 2枚
  • きのこ(今回は舞茸、えのき) 適量
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ★醤油 小さじ1/2
  • ★塩 少々
  • ★片栗粉 小さじ1
  • ★水 200ml
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜておく。(片栗粉が沈むので、フライパンに入れる前にもう一度混ぜてくださいね)

  2. 2

    白菜、きのこは3センチ幅ぐらいに揃える。

  3. 3

    油揚げはトースターで5分ぐらい焼く。(焼き色がつくぐらい)

  4. 4

    フライパンに胡麻油を引き、きのこを投入。あまり触らずに焼き色を付けると、きのこの旨味がぎゅっとなる感じで美味しいです！

  5. 5

    4に白菜を投入。軽く炒めて★を投入。

  6. 6

    とろみが足りなければ水溶き片栗粉を足してくださいね。

  7. 7

    油揚げを食べやすい大きさに切って餡をかけて完成です(^o^)

コツ・ポイント

油揚げはトースターじゃなくて、フライパンで焼いても美味しいですよね。

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まゆゆ。
まゆゆ。 @cook_40128044
2013/06/22 15:50に公開
(^ω^)
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このレシピのキーワード

あんかけ 白菜 えのき キノコ 片栗粉 まいたけ 油揚げ

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