鶏胸肉と色々野菜のマヨマスタードサラダ

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

お肉と野菜がたっぷり入ったボリュームサラダ♪
レンジ調理＆混ぜるだけなので簡単！
大皿で、おもてなしにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大皿でどうぞ！

鶏胸肉と色々野菜のマヨマスタードサラダ

tayuko310's cooksnap of when they made 鶏胸肉と色々野菜のマヨマスタードサラダ.
たんたろう's cooksnap of when they made 鶏胸肉と色々野菜のマヨマスタードサラダ.
LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

お肉と野菜がたっぷり入ったボリュームサラダ♪
レンジ調理＆混ぜるだけなので簡単！
大皿で、おもてなしにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大皿でどうぞ！
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 鶏胸肉(小さい削ぎ切り) 1枚
  2. A…オリーブオイル 大さじ1
  3. 　　砂糖・塩ｺｼｮｳ 少々
  4. かぼちゃ(小さくくし切り) 8分の1個
  5. 人参(2㎜巾半月切り） 2分の1本
  6. 白ネギ(斜めスライス) 2分の1本
  7. B…マヨネーズ 大さじ2
  8. 　　粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・砂糖・牛乳 小さじ2ずつ
  9. 　　レモン果汁　　 小さじ1弱
  10. 　　塩コショウ 適宜
  11. 　　すりおろしﾆﾝﾆｸ 小1片分
  12. ﾚﾓﾝ(くし型スライス) 2枚分
  13. 玉ねぎ(スライス) 2分の1個
  14. 水菜・レタスなど青物 適宜
  15. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉とAを袋に入れて、よくもんで、15分ほど置き、下味をつけます。

  2. 2

    ①に片栗粉を加えて、全体にいきわたらせます。スチーマーのトレイの上に広げて、600Wで４分ちん。5分蒸らします。

  3. 3

    ②の鶏肉を取り出し、かぼちゃ・人参・白ネギを600Wで7分チンして、蒸らします。

  4. 4

    玉ねぎを塩水にさらし、よくもんで辛味を抜きます。固く絞ります。②③と混ぜ合わせます。

  5. 5

    皿に水菜を敷き、④を乗せて、Bのｿｰｽを回しかけます。レモンを散らして出来上がり♪あれば、ローズマリーなどのハーブも。

  6. 6

    ④の状態まで作っておいて、食べる時にソースをかければ、おもてなしや持ち寄りなどの際に、前もって準備できるので便利です♪

コツ・ポイント

オイルと片栗粉をまぶしてからチンするので、鶏肉が柔らか♪　食べ応えのあるお肉・甘みのあるかぼちゃや人参・スッキリする生玉ねぎや青菜の組み合わせで、大人も子供もおいしいおかずサラダです！上の写真は、持ち寄りの際に3倍量を作りました。
レシピを編集
レポートを見る
共有
tayuko310's cooksnap of when they made 鶏胸肉と色々野菜のマヨマスタードサラダ.
たんたろう's cooksnap of when they made 鶏胸肉と色々野菜のマヨマスタードサラダ.

つくれぽ (2)

つくれぽについて
今日つくる
LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
に公開
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！　子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾）　ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪　LaLaHappy　diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. レンチンで作るキャベツのおひたし
  2. 白だしで！こんにゃくときのこの甘辛炒め
  3. バインミー　ちくわ＆鶏ひき肉
  4. 牛乳抹茶ティー
  5. 梨とイチジクとマスカットの冷製パスタ
  1. 中華プレート
  2. 長ネギのグラタン
  3. 合いびき肉で♪ビビンバ　お外ランチにも！
  4. 台湾庶民朝食～台湾風のフレンチトースト